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本格焼酎＆泡盛のカクテルに注目！「本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティッション」が開催

さる2月15日に本格焼酎と泡盛を使ったカクテルコンテスト「本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティッション」が東京で開催されました。昨年に続いて2回目の開催です。今回はなぜ今、カクテルコンテストなのかを解説します。

〈豚肉のおつまみレシピ③〉わさびソースのやわらかポークソテー

わさびを効かせたソースでいただく”おつまみ”ポークソテー。ハイボールやビールはもちろん、日本酒や焼酎にもよく合います！

今年の「金麦」は季節で味が変わる！ 第一弾「春の金麦」に合うおつまみは？

2019年は「金麦ゴールドラガー」のヒットもあり、過去最高売上を更新したという金麦シリーズ。2020年は「四季の金麦」と題し、季節ごとに美味しく飲めるよう「味をととのえる」とのこと。第一弾「春の金麦」と相性のいいおつまみレシピをご紹介します！

スーパーマーケット・トレードショーで2020年のお酒のトレンドをチェック！

食品や飲料、調理器具やレジ周り商品など、スーパーで扱うすべてのものが集まった大規模な展示会「スーパーマーケット・トレードショー」。食品流通業界のトレンドがキャッチできる展示会で、2020年ブームが来そうなお酒を調査してきました。

【ホットサンドメーカーレシピ】ホットサンドメーカーはおつまみ作りの救世主（メシア）＆万能神（ゼウス）だった！

最近、巷で話題のホットサンドメーカー。本来はホットサンドを作る専用の道具ですが、それだけで終わるにはもったいない、実はアレンジ次第で超手軽にめちゃくちゃ美味いものを生み出す最強のおつまみメーカーだったのです。6つのレシピをご紹介します！

ナショナルブランドを侮るなかれ、月桂冠の日本酒は研究の賜物だった

「ナショナルブランドの日本酒＝低価格のパック酒」というイメージが強いかもしれませんが、実は大手の蔵元だからこそ高品質な日本酒の製造ができるんです。今回は月桂冠を訪れ、その技術力の根源を探ります。

〈豚肉のおつまみレシピ②〉豚バラ薄切り肉のピリ辛煮

豚バラ肉を韓国風の味つけでさっと煮込む時短メニュー。春菊のほろ苦さと香りも加わって大人の味わいに。ビールがすすみます。

最新！家飲みクラフトビール図鑑①IPA編

コンビニのお酒コーナーや通販サイトに行くと、目にすることが多くなった「IPA（アイ・ピー・エー）」というスタイルのビール。「よく飲んでいるよ」という人も、そうでない人も、IPAに関するアレコレを知って飲むとおいしさ倍増。いつもの家飲みにワンランク上の楽しみをプラスしましょう。

チーズフォンデュと日本酒は相性抜群！

寒い日に熱々のチーズフォンデュ。最高ですね。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんの、チーズフォンデュと日本酒の意外な相性のお話。

「世界酒蔵ランキング2019」が決定！ 1位に輝いたのは…？

主要な清酒のコンテストの結果をもとに酒蔵を格付けする試みが始まりました。「世界酒蔵ランキング2019」でランキングの対象となった酒蔵は654蔵、商品数は1917にのぼりました。さてどんな蔵が星を獲得したのでしょうか？