イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト[91ページ目]

〈にんにくのおつまみレシピ③〉春キャベツソテーのにんにく肉みそ添え

にんにくがゴロゴロ入った肉みそに、味噌にもよく合うスパイス「クミン」を効かせました。エスニックな風味が春キャベツの甘さを引き立てます。ハイボールやビールはもちろんワインにも。

沖縄ファミマ限定の人気商品「泡盛コーヒー」を再現＆アレンジしてみました

沖縄発祥のちょっと変わったお酒「泡盛コーヒー」をご存知ですか？　泡盛ってクセが強くて少し苦手…と思っている人にこそ試してほしい、スイスイ飲めちゃうおすすめのお酒なのです！ 「沖縄ファミマ限定・泡盛コーヒー」の実飲レポートからコンビニで今すぐ揃えられるアレンジレシピまで、泡盛コーヒーの魅力を余すことなくお伝えします。

「家飲みをおもしろくするコツ」を酒飲みほぼ100人にアンケート！

新型コロナウイルス予防でレジャーや外食を控える方も多いようです。でも春はもう目の前。こんな時こそ元気に家飲みを満喫しましょう。今回は酒好きの方々にお聞きした「家飲みをおもしろくするコツ」をご紹介します。

「ウコンは肝機能を高める効果あり」は果たして本当か？

“肝臓に良い”というイメージでお酒好きに頼られる存在となっているウコンやオルニチン、タウリン配合のドリンク。その健康効果は実際のところどうなんでしょうか？　人気管理栄養士の森由香子さんが詳しく解説します。

禁酒法時代のワイン？ バーボン樽で熟成させたカリフォルニアの赤ワインを飲んでみた。

禁酒法時代の真っ只中にブドウ栽培を開始したワイナリーがその頃をオマージュして作った赤ワインをご紹介。バーボン樽での熟成という奇をてらった新しいスタイルのワインの味わいはいかに。

最新！家飲みクラフトビール図鑑②ピルスナー編

お仕事後やスポーツ後の喉にゴクゴクと流し込みたい、爽やかな黄金色の飲み物と言えば、やっぱり「ピルスナービール」ですよね。いまやビールの代名詞ともいえる人気のピルスナーですが、長いビールの歴史から見れば実は、“新入生”なんです。ピルスナーに関するアレコレを知って飲むとおいしさ倍増。いつもの家飲みにワンランク上の楽しみをプラスしましょう。

〈にんにくのおつまみレシピ②〉にんにくの串揚げ

ホクホクのにんにくにジューシーな豚肉。カラッと揚げた串揚げにビールが止まりません。にんにくは揚げることで匂いが抑えられるので、翌日も心配なし。

春野菜と新酒 今が旬！

春到来！今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんの、春野菜や春の山菜に出来立て新酒を合わせるお話です。

〈にんにくのおつまみレシピ①〉にんにくの黒こしょう揚げ

にんにくを丸ごとから揚げに！　まるでポテトのようなほくほくとした食感になり、にんにく好きにはたまらない一品に。衣に混ぜた黒こしょうのスパイシーな風味もお酒を誘います。

ブロッコリーをひと株使い切るおつまみレシピ

【庄司いずみのベジつまみ㉕】疲労回復や美肌にも欠かせないビタミンCがたっぷりのブロッコリー。今回はブロッコリーを1株丸ごと使った、食べ応えも十分なおつまみレシピを3品ご紹介します。ちょっとしたコツでお酒がますます進みます。