大注目の「大豆ミート」ソーセージ、ビールが一番すすむのは？

編集部員F

見た目は、どこからどう見ても普通のソーセージですね。匂いも。

編集部員Y

味も歯ごたえも、かなりソーセージだよ！　燻製感もあるし。

編集部員S

確かに、大豆っぽさは全くないね。ただ豚肉というよりは、鶏肉や魚肉のほうが近い気がする。

編集部員Z

香辛料も効いてて味付けもしっかり目だから、ビールにちゃんと合いますね。

編集部員E

へー！　それでよくこの旨みが出せますよね。どうやってるんだろ。

編集部員 J

焼いたほうが皮の存在感を感じます。味自体は茹でたものと変わらないけど、食感がよりソーセージっぽくなる。

編集部員E

なんだかモチモチしてる…。不思議！

編集部員F

ソーセージというよりパンの食感に似てません？　

編集部員S

焼くと食感がかまぼこみたいになるんだね。

編集部員Z

味付けはやや甘めでソフト。ビールに合わせるなら、もうちょっと塩味やスパイシーさがほしいところです。

編集部員Y

口のなかで、パンとソーセージが混然一体となる感じ。やっぱりもう少し肉っぽい食感があるといいかも。

編集部員E

でもヴィーガンにも対応しているという点は素晴らしいですよね。

編集部員 J

「そこそこ」じゃないですよ！ 「かなり」美味しい！

編集部員E

輪切りにした断面の肉汁の感じとか、ソーセージそのものですよね。大豆で作ってるのに、なんでこんなにジューシーなんだろう？

編集部員Y

動物性の脂ではないんだろうけど、ジューシーなエキスが出てくるね。味付けもしっかりめだし、ビールがすすむよ。

編集部員Z

これも①のプラントベース・ソーセージと同じで、焼いた方がソーセージの皮のパリッと感が再現されますね。

編集部員F

噛んだときの弾力といい、あらびき感といい、肉好きの私としてはかなりこれ好きです。

編集部員S

コショウも強めに効いていて、それもソーセージっぽさにつながってる気がする。

編集部員F

パッケージからオシャレですね。輸入食品って感じがします。

編集部員Z

このソーセージ、1本が大きくてボリュームあるね。

編集部員 J

美味しい！　味に奥行きがある気がします。僕、これ好きです。

編集部員Y

ハーブが効いてるよね。だから、こんなに味に深みがあるんだと思う。

編集部員E

これビールにバッチリですね！　ビールがハーブの香りをさらに広げてくれるような気がします。ソーセージって、わりとハーブも重要なのかも。

編集部員Z

ボイルより、焼いたほうが断然美味しいと思います。噛めば噛むほど、旨味がジュワッと出てくる。

編集部員S

そうそう、肉汁の再現性が高い。ビールと最高！

編集部員F

ソーセージとしての主張がちゃんとあるので、ホットドッグで食べてもケチャップやマスタードの味に負けてませんね。

編集部員S

香りがちょっとスナックぽいというか、良い意味でジャンクフードっぽい感じがする。ビールにも合うよ。

編集部員S

あー、なるほど。言われてみれば、玉ねぎの香りがすごくするね。

編集部員E

あと、蒟蒻粉が入っているんですね。だから弾力がすごくある。

編集部員Y

ソーセージそのものかと言われるとあれだけど、味としては美味しいよ。クセになる味というか。これでヴィーガン対応ってすごいよね。

編集部員 J

僕はホットドッグとして食べるのが一番好きです。このジャンクな感じが、ビールをゴクゴク飲みながら食べるのにぴったりだと思います。