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【パクチーのおつまみ】心ゆくまで香りを楽しむ！ パクチーが主役のベジつまみ

エスニック料理に欠かせない「パクチー」。独特の香りですが、唯一無二のその香りが大好きという方も多くいらっしゃいますよね。今回はそんなパクチー好きのあなたに捧げる、パクチーが主役のおつまみ3品をご紹介します。ぜひお試しください！

久世福商店のおつまみ20品を実食！ お酒好き編集部員が選ぶおすすめは？

近頃話題の“和”をテーマにした食のセレクトショップ「久世福商店」。日本各地のおいしい逸品が手軽に買えると人気なのですが、実はおつまみも充実しているのをご存じでしたか？ 今回は、久世福商店のおつまみ20品を編集部員が食べ比べ！ お酒のお供にぴったりなおすすめ品を探してみました。

どぶろく最前線③ イタリアで日本酒をつくるために

この夏、イタリアで酒蔵を起業する夢を抱く若者が、博多に醸造所「LIBROM」を構えました。酒蔵での修業後、「どぶろく」等を製造できる「その他の醸造酒」製造免許でのスタートアップです。代表の柳生光人氏に展望をお聞きしました。

巷で噂の「麻薬卵」でおつまみアレンジ3品＆残った激うまタレでさらに5品！

一度食べたらやみつきになるとネットで話題の「麻薬卵」。茹でた卵を醤油味のタレに漬け込んだ韓国料理で、あまりの美味しさに箸が止まらなくなることからこの名前がついたそう。今回はこの麻薬卵を、残ったタレまで余すことなく活用し、おつまみアレンジを楽しんでみました！

豚肉の栄養は、アルコールの分解に役立つ？ 管理栄養士が解説します！

豚肉は、「鳴き声以外に捨てるところがない」と言われるほど使い勝手のよい食材。たんぱく質やビタミンB1など、アルコールの分解にも役立つ栄養も豊富に含まれています。今回は、そんな豚肉の栄養や健康効果について、管理栄養士の森由香子先生に解説していただきます。

「ブロッコリーが主役のアテ」から「秋の味覚・きのこのおつまみ」まで。2022年10月の人気記事BEST5

2022年10月に公開した記事からアクセス数の多かったものをピックアップしてご紹介します。

おんせん県・大分のうまい酒・肴その➁｜「りゅうきゅう」に泡ワイン、「とり天」にかぼすハイ

さまざまな泉質と豊富な湯量で知られる「おんせん県・大分」は、上質な食材と多彩な郷土料理でも知られています。うまい物のあるところにはうまい酒がある、というわけで今回は大分の酒と肴をご紹介しましょう。

キューライス『ひとり事 キューライスのサクセスごはん』の再現レシピ《肴は本を飛び出して㊲》

ヒット作連発中のキューライス先生が贈る料理漫画「ひとり事 キューライスのサクセスごはん」から、濃ゆ～いケチャップの味が堪能できる「チキンチャップ弁当」を再現！ キューライス先生の料理への探求心と情熱が詰まったお弁当は、まさに絶品でした！ 家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2022年11月の家飲み占い〉

秋の味覚から冬の味覚へと移り変わっていく11月。その変化をお酒やおつまみでも感じながら家飲みを楽しみたいものですね。そんな今月の気になる運勢とあなたにおすすめのお酒を占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

【牡羊座】あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2022年11月の家飲み占い〉

秋の味覚から冬の味覚へと移り変わっていく11月。その変化をお酒やおつまみでも感じながら家飲みを楽しみたいものですね。そんな今月の気になる運勢とあなたにおすすめのお酒を占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。