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元大関・栃ノ心に聞く、おいしい「ジョージアワイン」と「ジョージア料理」

ジョージア出身の元大関・栃ノ心さんは引退後、駐日ジョージア大使館職員として文化交流を担うかたわら、伝統的な製法で造られる無農薬ジョージアワインとハチミツの輸入販売をプロデュースしています。栃ノ心さんにジョージアワインの魅力と、ワインに合うジョージア料理のレシピを教えていただきました。

どぶろく最前線⑪ 中能登町は毎年12月12日に「どぶろく宣言」

石川県の中能登町は毎年12月12日に「のと、どぶろく宣言。」を発して、シーズンの始まりを告げます。どぶろくで町おこしを推進する同役場の駒井秀士さんと天日陰比咩神社（あめひかげひめじんじゃ）の船木清崇さんにその経緯を伺いました。

藤野千夜『団地のふたり』の再現レシピ《肴は本を飛び出して62》

テレビドラマ化され話題。50歳を迎え、生家である団地に戻った幼馴染の2人の友情を描いた、藤野千夜先生の『団地のふたり』から「野菜焼き」を再現！ 家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2024年12月の家飲み占い〉

今年もあと1ヶ月です。家飲みをしながら、この一年を振り返るのもいいかもしれませんね。今月の運勢とあなたにおすすめのお酒を、占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

寒い季節においしさ際立つ！ 具材3つで楽しむ小鍋のおつまみ3品

寒くなってくると出番が増える“お鍋”。大人数でワイワイ食べるのもいいですが、小鍋をアテにひとり飲み、なんて大人ならではの贅沢です。フードライターの白央篤司さんが、お酒と味わう3種の小鍋おつまみレシピを教えてくれました。

キャリカーズトーキョー発！ 20代のためのポップに楽しむ燗酒ガイド

初心者にはハードルが高そうな「燗酒」。でもその楽しみ方を身に付ければ、日本酒の世界がもっと広がるはず！ 飲食店関係者も頼りにする神田の酒屋「キャリカーズトーキョー」にお伺いし、店主の白石達磨さんに、燗酒の魅力や日本酒の選び方、家で楽しむ方法などを教えていただきました。

酒蔵見学におすすめ！ 奈良県の梅乃宿酒造に行ってきました

見学できる酒蔵は全国各地にありますが、日本酒造りの各工程を「見せる」工夫を凝らしているところは稀です。その点において今回ご紹介する奈良県の梅乃宿酒造は出色です。「酒造りを知ってほしい」という想いが溢れる酒蔵見学をレポートします。

コンテくん『男子校の生態』の再現レシピ《肴は本を飛び出して61》

男子校に中学高校6年間通っていたコンテくんの日常を描いた、SNSで人気のエッセイ漫画『男子校の生態』の第2巻、「男たちの調理実習」より「加地くんちの男の料理」を再現！ 家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。

野菜やバゲットと楽しむ「3種のディップソース」〈家飲みおつまみレシピ〉

野菜やバゲットをおいしくドレスアップしてくれるディップソースを作ってみませんか？ 3種作ってみんなでわいわい食べるもよし、今日の晩酌にひとつ作って楽しむもよし。普段の家飲みからパーティーシーンまで、幅広く楽しめるレシピです。

京都・伏見で4蔵が蔵開きを同日開催。秋の酒蔵巡りレポート

京都中心部から南に10km弱、伏見は名水の里として知られたくさんの酒蔵が並びます。毎年10月の最終土曜日には多くの酒蔵が一般の人を蔵に迎える「蔵開き」を開催。酒蔵を巡り歩く人で賑わいます。秋晴れのなか「北川本家」「齊藤酒造」「招德酒造」「キンシ正宗」の4蔵を訪ねてみました。