イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト[トップページ]

【舞茸のおつまみ】1年中手に入りやすい舞茸を主役に！ 香り豊かなベジつまみ

腸の調子を整えてくれる食物繊維や、免疫力アップが期待できるβグルガンが豊富な上、ローカロリーで罪悪感なく食べられるのが嬉しい“きのこ”。その中でも、香り高い「舞茸」を使ったベジつまみレシピ3品をご紹介します。

氷水に漬けるだけでピーマンが大変身！「パリパリピーマン」のおつまみ5選。

SNSで話題の「パリパリピーマン」。何やら、ピーマンを氷水に2晩ほど漬けておくだけで、驚異のパリパリ食感になるとのこと。漬けておくだけならお安い御用！お酒と一緒に楽しめるならなおよし！ということで、パリパリピーマンを使った美味しいおつまみを5つ作ってみました！

イタリアで大人気のカクテル「アペロール スプリッツ」を飲んでみた

いま世界中で大人気のイタリア生まれのカクテルをご存じですか。食前酒としてポピュラーなカクテル「アペロール スプリッツ」は簡単に作れて家飲みにもぴったり。その魅力に迫ります。

おうちで簡単！ 絶品バインミーの作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

ベトナムのファストフード「バインミー」。フランスパンに、豚肉やなます、パクチーなどを挟んだボリュームのあるサンドイッチです。さまざまな食材の味わいが絡み合ったバインミーは、ワインにぴったり！ 市販の具材を用いれば、家でも簡単に作れます。

食中酒にぴったり！ ロゼワインの基礎知識と楽しみ方をソムリエが伝授します

ロゼワインは見た目のかわいらしい色合いから甘い味を想像しがちですが、実は近年はドライな味わいのものが主流で、食事にも合わせやすいワインです。つくり方から飲み方、相性のいいおつまみまで、今日から使えるロゼワインの知識をお届けします。

どぶろく最前線②　どぶろくプラットホーム「どぶらぶ」始まる

日本酒の原点である「どぶろく」には原料や製法などの定義がなにもない。融通無碍、掴みどころのないこの酒の魅力を伝えようと誕生したのが、どぶろくを愛でる会、通称「どぶらぶ」だ。発起人の大越智華子さんに話を聞いた。

「キュウリのアテ」から「花火動画で家飲みのススメ」まで。2022年8月の人気記事BEST5

2022年8月に公開した記事からアクセス数の多かったものをピックアップしてご紹介します。

じゃがいもの栄養は？ カロリーやおすすめの調理法について、管理栄養士が徹底解説！

フライドポテトやポテトチップスなど、お酒と一緒に楽しまれることも多い「じゃがいも」。じゃがいもに含まれる栄養成分やおすすめの調理法、野菜じゃないというのは本当か？などについて、管理栄養士の森由香子先生に伺いました。

野菜たっぷり！ コク旨「豚キムチ炒め」の作り方〈家飲みおつまみレシピ〉

ピリ辛で、ビールと相性ばっちりの「豚キムチ」。下味の付け方を一工夫することで味が整い、さらに美味しく仕上げることができます。ガツンと食べ応えはあるのに、豆もやしたっぷりでヘルシー！　おつまみはもちろん、おかずにもぴったりの一皿です。

オカヤイヅミ『いのまま』の再現レシピ《肴は本を飛び出して㉟》

オカヤイヅミ先生の食コミックエッセイ「いのまま」から、作ったことがあるようでなかったお酒に合う2品をピックアップ。ひとりだからこそ味わえる、食べたいときに食べたいものを味わえる幸せ。一緒に噛みしめてみませんか？ 家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい！」という夢を叶える連載です。