ienomi style[イエノミスタイル] -おウチで飲む、食べる- トップページ

フランスでソムリエが「チーズには日本酒」と言い出した！ Kura Master2018表彰イベントより

『さけ通信』は「元気に飲む！ 愉快に遊ぶ酒マガジン」です。お酒が大好きなあなたに、酒のレパートリーを広げる遊び方、ホームパーティを盛りあげるひと工夫、出かけたくなる酒スポット、体にやさしいお酒との付き合い方などをお伝えしていきます。発行するのは酒文化研究所（1991年創業）。ハッピーなお酒のあり方を発信し続ける、独立の民間の酒専門の研究所です。

イタリア流多人数のおもてなし！ 簡単にたくさん作れるおつまみを教えてもらいました（1）

もうすぐ暑さも本番。夏休みもやってくる楽しい季節ですね。友達や親戚、仕事仲間など、多人数で集まる機会も増えると思います。そんなとき、イタリア人ならどんな食事でおもてなしするのでしょうか？ 家飲みやホームパーティーの”本場”ともいうべきイタリアのおすすめレシピを教えてもらいました。

〈おつまみレシピ〉ゴ―ヤとトマトのエスニック炒め

ビタミンがたっぷり摂れるゴ―ヤとトマトの炒め物。ゴ―ヤの苦味がビールにぴったりです。

米？麦？芋？一応おさえておきたい本格焼酎選びの基礎知識

日本がほこる蒸留酒といえば焼酎。みなさん、焼酎家飲みしていますか？ 焼酎はその種類もさまざま、いろいろありすぎて、選ぶっていったってどうすりゃいいの？といった按配。そこをスッキリ解明すべく、焼酎の種類をお勉強していきましょう！

好きになったら止まらないアイラモルト

『さけ通信』は「元気に飲む！ 愉快に遊ぶ酒マガジン」です。お酒が大好きなあなたに、酒のレパートリーを広げる遊び方、ホームパーティを盛りあげるひと工夫、出かけたくなる酒スポット、体にやさしいお酒との付き合い方などをお伝えしていきます。発行するのは酒文化研究所（1991年創業）。ハッピーなお酒のあり方を発信し続ける、独立の民間の酒専門の研究所です。

今年も、夏酒の季節がやってまいりました！

日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する簗塲友何里（やなば ゆかり）さんのお酒コラム。今回は、今年もシーズンが巡ってきた夏限定酒「夏酒」のご紹介。

平和のワイン“ヴィノ・デラ・パーチェ”

名古屋の酒類卸イズミックの青田が、いま注目のお酒の情報をバイヤー目線でお届けします！ 今回は世界平和を祈って作られたイタリアの白ワインをご紹介します。

小さいバーベキューから夏のビールフェス情報まで。2018年6月の人気記事BEST 5

6月に公開した記事からアクセス数の多かったものをピックアップしてご紹介します。もっとも人気があったのは「重くて大きい荷物にサヨナラ。手軽で美味しい『小さいバーベキュー』のススメ」でした！

〈おつまみレシピ〉たっぷりパクチ―の冷や奴

夏のおつまみの定番、冷や奴にたっぷりパクチ―を。エスニックな風味がクセになります。

餃子研究家・橘田いずみさんオススメ！ 市販の餃子が３倍美味しくなる手作りだれ

ビールといえば餃子、ハイボールにも餃子、チューハイにもやっぱり餃子。とにかく夏の暑い日にはゴクゴク飲めるお酒と餃子があれば、それだけで幸せになれます。そして、「あー、餃子が食べたい！」と思った時にすぐ食べられるのが市販の餃子。焼くだけ、ゆでるだけ、チンするだけ！そんな市販の餃子をおいしくしてくれる簡単つけダレをご紹介します。 教えてくれるのは声優であり「餃子研究家」としても知られる橘田いずみさん。レシピ本も出版や餃子の料理教室を開催するなど、プロ顔負けの腕を持つ橘田さん直伝のタレを、編集部が再現してみました！