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    名古屋の酒問屋イズミックの青田が、いま注目のお酒の情報をバイヤー目線でお届けします! 今回は先日インタビュー記事(味を数値化する「味香り戦略研究所」が開発に参画した新定番ハイボールとは?)でもお伝えしました、味香り戦略研究所の「鹿児島ハイボール」をご紹介します。

    2017.10.30
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    手軽に飲める缶ハイボールでありながら、鹿児島産の芋から手仕込みで作られた本格焼酎を使用。仄かな甘みと、すっきりとした喉ごしで、どんな食べ物にも合う「和のハイボール」という新たな市場を開拓した「鹿児島ハイボール」。開発に参画したのは、大手飲料メーカーではありません。味に関するコンサルティングを行なう「株式会社味香り戦略研究所」などが独自に開発した商品なのです。その誕生には、「味を数値化する」という最新技術が大きな役割を果たしていました。

    2017.10.30
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    2017.10.26
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    2017.10.25
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    2017.10.25
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    2017.10.24
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