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あの人の家つまみ ~料理研究家 藤本早苗さん~

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    2017.11.07
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    2017.11.06
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  • たこ焼き器でタコ焼かずにアテ焼いたった10選+α

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    無限の可能性を秘めたお手軽調理器具、それはたこ焼き器! コロコロあつあつのたこ焼きはもちろん、昨今ではアヒージョやミニオムライスなんてのも定番になりつつあるようです。しかし、我ら酒飲みには少々ヘヴィじゃございませんか? いえね、私がそうだったんです。張り切って肉団子やアヒージョやウインナーやら焼いてみたらね、お腹いっぱいになってお酒がそんなに飲めなかったんです。ならばリベンジするまでよ! というわけで、もっと軽めに、酒飲み仕様のたこ焼き器アテを焼いてみましたー。

    2017.11.03
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  • 11月3日(金・祝)山梨ヌーボー解禁

    11月3日(金・祝)山梨ヌーボー解禁

    「文化の日」の祝日、11月3日は山梨ヌーボーの解禁日。この日、東京・日比谷公園で「山梨ヌーボー祭り」が開かれます。また11月18日と19日には地元山梨に場所を移し、甲府市内の山梨小瀬スポーツ公園で同祭り開催。この機会に、ワインどころ山梨の今年の新酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。

    2017.11.02
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  • 全国燗酒コンテスト2017お披露目会 おいしい燗酒人気投票

    全国燗酒コンテスト2017お披露目会 おいしい燗酒人気投票

    『さけ通信』は「元気に飲む! 愉快に遊ぶ酒マガジン」です。お酒が大好きなあなたに、酒のレパートリーを広げる遊び方、ホームパーティを盛りあげるひと工夫、出かけたくなる酒スポット、体にやさしいお酒との付き合い方などをお伝えしていきます。発行するのは酒文化研究所(1991年創業)。ハッピーなお酒のあり方を発信し続ける、独立の民間の酒専門の研究所です。

    2017.11.02
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    2017.11.01
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  • 燗酒が恋しい季節。カンタンお燗術のご紹介です。

    燗酒が恋しい季節。カンタンお燗術のご紹介です。

    日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里(やなば ゆかり)さん。家で飲む日本酒の魅力と楽しみ方を、ゆるりと綴っていただきます。今回は「秋深しお燗酒の季節」というわけで、家でおいしくお燗をする方法を伝授していただきました。

    2017.11.01
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  • 日本酒にもってこいレシピ10「秋鮭の包み焼き」

    日本酒にもってこいレシピ10「秋鮭の包み焼き」

    お酒にもってこいなお手軽「おつまみレシピ」をご紹介します! 今回は「日本酒」によく合う家飲みメニューをお届け。ぜひ、家飲みで日本酒の美味しさを堪能してください!(レシピ監修:すし礎)

    2017.11.01
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  • 冬に飲みたくなるイタリアの白ワイン

    冬に飲みたくなるイタリアの白ワイン

    イタリア留学経験もあり、イタリア語講師として多数の著作がある京藤好男さん。イタリアの食文化にも造詣が深い京藤さんが、在住していたヴェネツィアをはじめ、イタリアの美味しいものや家飲み事情について綴る連載コラム。今回は、冷え込む冬においしい「白ワイン」についてお話します。

    2017.10.31
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    2017.10.31
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