日本酒91ページ目お酒で選ぶ

【山羊座】あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2020年5月の家飲み占い〉

今年のGWは、おうちでまったり過ごす人が多いのではないでしょうか？　そんな5月を楽しく過ごすためのヒントと家飲み運を、占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

【水瓶座】あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2020年5月の家飲み占い〉

今年のGWは、おうちでまったり過ごす人が多いのではないでしょうか？　そんな5月を楽しく過ごすためのヒントと家飲み運を、占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

【魚座】あなたの今月の運勢と家飲み運は？〈2020年5月の家飲み占い〉

今年のGWは、おうちでまったり過ごす人が多いのではないでしょうか？　そんな5月を楽しく過ごすためのヒントと家飲み運を、占い師の千宵（ちよ）さんが12星座別に占います。

日本酒造り・酵母の秘密！

日本酒は発酵食品。微生物がお米をあれこれして出来上がったものです。中でも「酵母」の存在は重要かつ、巨大！　清酒酵母の秘密を調べてみました！

高峰秀子『台所のオーケストラ』の再現レシピ《肴は本を飛び出して⑨》

「小説やエッセイ、漫画に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲んでみたい」　家飲み派の筆者がささやかな夢を叶える連載、今回は昭和の名女優・高峰秀子さんの書き記した食エッセイ『台所のオーケストラ』からの再現です。

西村まどかの目指せ！唎酒師①「日本酒の特徴って、なに？」

こんにちは、日本酒が大好きな西村まどかです。いま、日本酒のソムリエ、「唎酒師」の合格を目指して猛勉強中です。ときどき進み具合をアップするので応援してください！

にんにく好き必見！スタミナ満点ガーリックおつまみレシピ13選

にんにくを効かせたおつまみで元気をチャージ！ ガーリックたっぷりなおつまみレシピをご紹介します。

キャベツひと玉使い切り！ 簡単おつまみレシピ

【庄司いずみのベジつまみ㉗】キャベツがおいしい季節です。今回は旬のキャベツ1玉を丸ごと使い切るおつまみレシピを4品ご紹介します。基本は炒めるだけ！　すべてフライパン1つでできますよ。

〈じゃがいものおつまみレシピ②〉梅と大葉のポテトサラダ

定番のおつまみ、ポテトサラダに梅と大葉を加えて和風のさっぱり味に。クリームチーズのコクと梅の酸味が効いた大人のポテトサラダです。

酒粕に注目！ 海外でも人気のおいしい腸活食材です

日本酒造りの大切な副産物、酒粕。最近では海外でも大人気です。今回は日本酒と発酵フレンチのお店「SAKE Scene〼福」を経営する日本酒ラヴァー、簗塲友何里（やなば ゆかり）さんの、酒粕の効用のお話。