最新記事2ページ目トレンド
-
コレが分かったらかなりのお酒通!? お酒グッズクイズ①
持っていなくても困らないけど、あれば家飲みはもっと楽しく、お酒はもっと美味しくなる。そんなお酒に関するグッズをクイズ形式で紹介していきます。第1回は、このペンのような細長いグッズです。ヒントなしに写真を見ただけで分かった人はかなりのお酒通かも!?
トレンド -
【速報】見て、飲んで、楽しめる「いいちこ」の展覧会に行ってきた! 『iichiko Design Week 2024』レポート
10月12日(土)まで東京・渋谷ストリームホールで開催している、本格麦焼酎「いいちこ」の展覧会『iichiko Design Week 2024』。「いいちこ」のグラフィックやプロダクトデザインの展示、世界トップレベルのバーテンダーによる会場限定カクテルの提供など、見どころ&味わいどころたっぷりの展覧会の様子をお届けします!
トレンド -
どぶろく最前線⑩ 「エコツーリズムとどぶろく造り」やまね酒造インタビュー
木桶仕込みのお酒を醸す「やまね酒造」(埼玉県飯能市)。お酒づくりだけでなく、山々の自然観察会や酒造り体験などのエコツーリズムも進めていて、環境意識が高まる昨今、企業や大学の研修の場にもなっています。酒を通じて自然との繋がりを体感する同社の取り組みを、創業者の若林福成さんにお聞きしました。
トレンド -
居酒屋の人気おつまみ「梅水晶」を鶏軟骨で自作してみたら意外と簡単でした。
居酒屋の定番とりあえずメニュー「梅水晶」。スーパーでは手に入れづらく家飲みのお供にするには少々ハードルが高いのですが、鶏のヤゲン軟骨を使えばお家で簡単に作ることができるんだとか。ということで、今回は「自家製梅水晶」づくりに挑戦しました。
トレンド -
『のっけて食べる』発売記念特別企画! 今夜は“のっけて”つまみませんか?
新刊『のっけて食べる』を発売したばかりの白央篤司さんに、タイトルにちなみ、家飲み好きにぴったりな「のっけてつまむ」3品を教えていただきました。どれも驚くほど簡単なのに、組み合わせる食材の一工夫で新しいおいしさに出合えるのがうれしいレシピです。
トレンド -
どぶろく最前線⑨ 「目指すは日本酒の酒蔵」ラグーンブリュワリー・田中洋介さんインタビュー
どぶろくやさまざまな副原料を使った醸造酒を造るクラフトサケブリュワリーが次々に誕生しています。新潟市の福島潟にある「LAGOON BREWERY(ラグーン・ブリュワリー)」もそのひとつ。代表の田中洋介さんに起業した経緯と狙いをお聞きしました。
トレンド -
餃子のタレを家にある調味料でアレンジ5選&お酒を合わせてみました。
気軽に手に入りお家で焼くだけの「冷凍餃子」や「チルド餃子」はおつまみの定番ですよね。普段とちょっと違う味を楽しみたい時には「タレ」を変えてみませんか? 身近な調味料を使った餃子のタレのアレンジ5種類と、それに合わせたいお酒をご紹介します。
トレンド -
ベルギーの自然発酵ビール「ランビックビール」とは
個性豊かな味わいで知られるベルギービール。なかでもユニークなのが首都ブリュッセル近郊だけで造られるランビックビールです。アルコールを造り出す酵母を添加せず、自然にアルコール発酵が始まるのを待つ製法で強い酸味があります。製造方法の特徴とリンデマンス醸造所のディルク・リンデマンスさんのお話を紹介します。
トレンド -
枇杷かな子『ただいま。おばあちゃん』の再現レシピ《肴は本を飛び出して59》
おばあちゃんとの思い出を綴りSNSで話題となった、枇杷かな子先生のコミックエッセイ『ただいま。おばあちゃん』より、アルミホイルおにぎりとゆでたまごを再現! 家飲み大好きな筆者が「本に出てきた食べ物をおつまみにして、お酒を飲みたい!」という夢を叶える連載です。
トレンド -
ジューシーな甘みの虜! フルーツのカクテル&おつまみレシピ【パイナップル・いちじく・キウイフルーツ】
お酒やおつまみにフレッシュフルーツを使って、いつもとひと味違う家飲みを楽しんでみませんか? おもてなしにも作りたくなるおいしさの、爽やかで華やかな1杯&3品のレシピを、フードライターの白央篤司さんが教えてくれました。
トレンド