赤ワインに合う！ 人気の家飲みおつまみレシピ18選

お肉やチーズだけでなく、白身魚や小松菜まで、赤ワインがもっと美味しくなる家飲みおつまみレシピをご紹介します！

ライター：イエノミスタイル編集部イエノミスタイル編集部
メインビジュアル：赤ワインに合う！ 人気の家飲みおつまみレシピ18選

赤ワインに合うおつまみレシピ①｜フライパンでつくるローストビーフ

赤ワインに合うおつまみレシピ①｜フライパンでつくるローストビーフ
赤ワインに合うおつまみと言えばお肉！　ちょっといいワインとローストビーフというテンションあがる組み合わせもこのレシピなら手軽に実現できます。オーブンは使わず、フライパン１つでソースまで完成。しっとり柔らかなお肉がワインの味を引き立てます！

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〈お手軽もてなしおつまみレシピ④〉フライパンでつくるローストビーフ
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赤ワインに合うおつまみレシピ②｜豆乳ホワイトソースの豆腐グラタン

赤ワインに合うおつまみレシピ②｜豆乳ホワイトソースの豆腐グラタン
ホワイトソースは小麦粉を使わずクリームチーズと豆乳で作るので、糖質が気になる人にもおすすめのレシピ。具はお豆腐ですが、ソースが濃厚なので赤ワインにもばっちりです。

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〈糖質オフおつまみレシピ④〉豆乳ホワイトソースの豆腐グラタン
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赤ワインに合うおつまみレシピ③｜ハッシュドビーフおつまみ風

赤ワインに合うおつまみレシピ③｜ハッシュドビーフおつまみ風
赤ワインをたっぷり使った大人のハッシュドビーフ。ライスやパンではなく、とろとろのスクランブルエッグを添えていただきます。短時間で作ったとは思えない濃厚な仕上がりです。

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〈ワインに合うおつまみレシピ④〉ハッシュドビーフおつまみ風
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赤ワインに合うおつまみレシピ④｜ジン漬けドライフルーツのクリームチーズディップ

赤ワインに合うおつまみレシピ④｜ジン漬けドライフルーツのクリームチーズディップ
ドライフルーツを漬け込むお酒といえばラムが定番ですが、人気のジンも美味しいんです。ラムより軽く爽やかな仕上がりです。クラッカーやバゲットでもOKですが、今回は春巻きの皮をパリッと焼いて添えてみました。こちらも軽やかでディップとよく合います。フルーティーな赤ワインと一緒にどうぞ。

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〈ワインに合うおつまみレシピ②〉ジン漬けドライフルーツのクリームチーズディップ
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑤｜生ハムと干ししいたけのオープンサンド

赤ワインに合うおつまみレシピ⑤｜生ハムと干ししいたけのオープンサンド
いまや家飲みおつまみの定番、生ハム。そのままでももちろん美味しいのですが、アレンジ食材としても実は優秀なんです。今回は、生ハム＋干ししいたけというユニークな組み合わせのオープンサンドをご紹介します。旨味の相乗効果に思わず唸ること必至！

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〈生ハムアレンジ！家飲みおつまみレシピ①〉生ハムと干ししいたけのオープンサンド
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑥｜スフレオムレツのミニトマトソース

赤ワインに合うおつまみレシピ⑥｜スフレオムレツのミニトマトソース
ふわっふわのスフレオムレツの作り方は意外とシンプル。スライスチーズも忍ばせて、ふわふわとろ～りなおつまみに。彩り鮮やかなミニトマトを使ったソースをたっぷりかけていただきます。

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〈卵のおつまみレシピ④〉スフレオムレツのミニトマトソース
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑦｜春キャベツソテーのにんにく肉みそ添え

赤ワインに合うおつまみレシピ⑦｜キャベツソテーのにんにく肉みそ添え
にんにくがゴロゴロ入った肉みそに、味噌にもよく合うスパイス「クミン」を効かせました。エスニックな風味がキャベツの甘さを引き立てます。

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〈にんにくのおつまみレシピ③〉春キャベツソテーのにんにく肉みそ添え
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑧｜サバ缶ソースのラザニア

赤ワインに合うおつまみレシピ⑧｜サバ缶ソースのラザニア
ひき肉の代わりに人気のサバ缶を、ラビオリの代わりに餃子の皮を使ったお手軽レシピです。

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〈サバ缶アレンジおつまみレシピ②〉サバ缶ソースのラザニア
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑨｜こんがりチーズのもち巻キャベツ

赤ワインに合うおつまみレシピ⑨｜こんがりチーズのもち巻キャベツ
こんがり香ばしい焼きスライスチーズに、スライスもち、ベーコン、キャベツを巻き込んだ創作おつまみ。材料費が一人分ほぼ100円というのもうれしいポイントです。

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〈1人分ほぼ100円！おつまみレシピ①〉こんがりチーズのもち巻キャベツ
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑩｜牛すじの煮込み

赤ワインに合うおつまみレシピ⑩｜牛すじの煮込み
コラーゲンたっぷりの牛すじの本格煮込み。圧力鍋がなくても時間をかければトロトロのプルプルに。深みのある味噌味を赤ワインがさらにふくらませます。たくさん作ってストックしておくのも便利です。

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赤ワインにもってこいレシピ10「牛すじの煮込み」
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑪｜栗きんとんとブルーチーズ

赤ワインに合うおつまみレシピ⑪｜栗きんとんとブルーチーズ
おせちでおなじみの栗きんとん、市販の栗の甘露煮を使えば簡単に、そして好みの甘さで出来ます。風味の強いブルーチーズと合わせると、意外や赤ワインのおつまみに。ぜひお試しあれ。

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赤ワインにもってこいレシピ09「栗きんとんとブルーチーズ」
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑫｜きのこのバター蒸し

赤ワインに合うおつまみレシピ⑫｜きのこのバター蒸し
きのこの水分だけで蒸すので、きのこの旨味が存分に楽しめます。きのこの種類はお好みで変えてもOK。さっと作れてヘルシーなメニューです。

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赤ワインにもってこいレシピ08「きのこのバター蒸し」
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑬｜お手軽チリコンカン

赤ワインに合うおつまみレシピ⑬｜お手軽チリコンカン
ミートソースを使うのでひき肉を炒める必要なし。水煮のミックスビーンズとスパイスを加えて、スパイシーでコクのあるチリコンカンがあっという間にできちゃいます。

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赤ワインにもってこいレシピ07「お手軽チリコンカン」
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑭｜小松菜炒め韓国海苔のせ

赤ワインに合うおつまみレシピ⑭｜小松菜炒め韓国海苔のせ
スパイシーな焼肉のたれは実は赤ワインとよく合います。β-カロテン豊富な小松菜をたっぷり摂れる、ヘルシーなおつまみです。

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赤ワインにもってこいレシピ06「小松菜炒め韓国海苔のせ」
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑮｜ごぼう香るポタージュ

赤ワインに合うおつまみレシピ⑮｜ごぼう香るポタージュ
食物繊維豊富なごぼうがたっぷり入ったポタージュスープ。ごぼうと赤ワインは実は相性がいいんです。ごぼうの香りとまろやかな口当たり、そして赤ワインのハーモニーが幸せな組み合わせです。

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赤ワインにもってこいレシピ05「ごぼう香るポタージュ」
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑯｜まぐろのヅケ

赤ワインに合うおつまみレシピ⑯｜まぐろのヅケ
魚には白ワイン、と思いがちですが、赤身のまぐろは赤ワインでどうぞ。しょうゆはそのままだと少し生臭みが出てしまうので、少し煮詰めるのがポイントです。

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赤ワインにもってこいレシピ04「まぐろのヅケ」
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑰｜白身魚のポワレ 和風バルサミコソース

赤ワインに合うおつまみレシピ⑰｜白身魚のポワレ 和風バルサミコソース
ポワレとは蒸し焼きのこと。中はふんわり、表面はカリッと焼いた白身魚を、バルサミコ酢に和の調味料を合わせたソースでいただきます。赤ワインに合う、白身魚のメニューです。

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赤ワインにもってこいレシピ03「白身魚のポワレ 和風バルサミコソース」
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赤ワインに合うおつまみレシピ⑱｜生ハムとだだ茶豆のディップ

赤ワインに合うおつまみレシピ⑱｜生ハムとだだ茶豆のディップ
ハイカロリーなタルタルソースに見えて、実は豆腐ベースのノンオイルディップ。軽くて優しい味わいが、塩気のある生ハムと相性抜群です。

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赤ワインにもってこいレシピ01「生ハムとだだ茶豆のディップ」
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