バイヤーズレポート1ページ目トレンド

大注目！香りの高い日本酒パックを飲み比べ【有資格者の試飲会①】

菊正宗のしぼりたてギンパックを皮切りに、大吟醸のような香り、大吟醸をブレンドしたパックの日本酒がトレンドに。注目の香り系日本酒パックを名古屋の酒類卸イズミックの有資格者がテイスティングしました。その味わいの違いは？

幻の「百年酵母」仕込みの第2弾『伝匠月桂冠 百年酵母仕込み 紅熟』が発売！

今年の春に100年の時をこえて復活した月桂冠発祥の「きょうかい2号酵母」の日本酒。その日本酒「伝匠月桂冠 百年酵母仕込み 紅熟」が夏の間の熟成を経て、この秋再発売。夏の間低温で熟成され、味わいはどう変わったのでしょうか？

アウトドアに持って行きたい！小容量リキャップワインを飲み比べ《若手社員の試飲会④》

名古屋の酒類卸・イズミックの若手社員が発売前の新商品を真面目にレビュー。今回はいつものワインとはちょっと趣向が変わった、RTDを意識して作られたワインを試飲。新たなジャンルのワインの味わいとは？

いま注目！ 白麹で仕込む日本酒を飲んでみた。

日本酒造りには欠かすことのできない「麹」。これまで日本酒造りには黄麹と呼ばれる麹を使うことが定石でしたが、いま白麹で仕込んだ日本酒が注目されています。白麹仕込みの日本酒の特徴とは？

人気上昇中！注目のお茶割り新商品を飲み比べ《若手社員の試飲会③》

名古屋の酒類卸・イズミックの若手社員が発売前の新商品を真面目にレビュー。居酒屋を中心に人気上昇中の「お茶割り」。家庭用に缶チューハイとして続々新発売となるということで、注目の新商品を飲み比べました。その味わいは？

ブルガリアでつくる国際品種の王道ワイン《コスパワインのススメ⑤》

1000円以内の安旨コスパワインをソムリエがセレクト！　今回はブルガリアでつくる王道の国際品種、シャルドネの白、カベルネ・ソーヴィニヨンの赤の2本をご紹介。

1973年に醸造された日本酒の古酒を飲んでみた。

お酒のヴィンテージと言えばまずワインやウイスキーを連想しますが、実は日本酒にもヴィンテージがあるんです。密かにブームとなりつつある熟成古酒から、1973年に醸造された日本酒をご紹介。その味わいとは？

秋限定発売のビールを飲み比べ《若手社員の試飲会②》

名古屋の酒類卸・イズミックの若手社員が発売前の新商品を真面目にレビュー。この秋限定発売のビール系を飲み比べしました。味わいはいかに？

カベルネ・ソーヴィニヨンの白ワイン「ラダチーニ ブラン・ド・カベルネ」

カベルネ・ソーヴィニヨンといえば赤ワインの代表品種ですが、実は白ワインもあるんです。知られざるワイン生産国、モルドバで造られたカベルネ・ソーヴィニヨンの白ワイン「ラダチーニ ブラン・ド・カベルネ」の特徴とは？

幻のきょうかい2号酵母で仕込んだ日本酒を飲んでみた。

戦前に頒布が途絶えてしまった清酒酵母「きょうかい2号酵母」。その幻の「きょうかい2号酵母」を復活させて造った月桂冠の新しい日本酒の味わいとは？