【揚げ物おつまみ】おうちで揚げたてを！ サクッとおいしい簡単おつまみレシピ15選

ビールやハイボールにぴったりな揚げ物おつまみ。少々手はかかりますが、おうちで作れば揚げたての美味しさが楽しめます。ぜひお試しあれ。

ライター：イエノミスタイル編集部イエノミスタイル編集部
メインビジュアル：【揚げ物おつまみ】おうちで揚げたてを！ サクッとおいしい簡単おつまみレシピ15選

揚げ物おつまみ①|やみつき！カリフラワーのから揚げ

やみつき！カリフラワーのから揚げ
カリフラワーをにんにくしょうゆを効かせたから揚げに。同じ揚げ物でもフライやフリッターとは違った和風の味付けに箸が止まらない、やみつきおつまみです！

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〈おつまみレシピ〉やみつき！カリフラワーのから揚げ
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揚げ物おつまみ➁|にんにくの串揚げ

にんにくの串揚げ
ホクホクのにんにくにジューシーな豚肉。カラッと揚げた串揚げにビールが止まりません。にんにくは揚げることで匂いが抑えられるので、翌日も心配なし。

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〈にんにくのおつまみレシピ②〉にんにくの串揚げ
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揚げ物おつまみ③|カリッとうまいレモンペッパー唐揚げ

カリッとうまいレモンペッパー唐揚げ
みんな大好きな「唐揚げ」に、レモンの風味とブラックペッパーのパンチをプラスして、ビールにぴったりの絶品おつまみに仕上げました。淡白な鶏むね肉にレモンの美味しさがたっぷり染みこみ、さっぱりジューシーな口当たりに。食べ応えバツグンの爽やかな唐揚げをお供に、冷たいビールをグイッとどうぞ！

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さっぱりしてジューシー！ カリッとうまいレモンペッパー唐揚げの作り方〈家飲みおつまみレシピ〉
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揚げ物おつまみ④|サクふわ食感のコツを伝授！ もずくの天ぷら

サクふわ食感のコツを伝授！ もずくの天ぷら
沖縄の郷土料理「もずくの天ぷら」。シンプルな素材の味をお好みの塩と一緒に楽しむ、泡盛や焼酎にピッタリのおつまみです。美味しさのヒミツは、ふわっと軽い衣の食感！　このレシピのポイントを押さえれば、冷めても美味しいサクふわ食感の衣が簡単に再現できます。

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サクふわ食感のコツを伝授！ もずくの天ぷらの作り方〈家飲みおつまみレシピ〉
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揚げ物おつまみ⑤|厚切りハムカツ

厚切りハムカツ
“揚げたてのハムカツにビール”という最高の組み合わせを家飲みで！　今回はちょっとリッチに厚切りハムを使ったレシピをご紹介します。衣のつけ方さえコツを覚えてしまえば、意外と簡単。

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〈家飲みおつまみレシピ〉厚切りハムカツの作り方
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揚げ物おつまみ⑥|居酒屋風砂肝のから揚げ

居酒屋風砂肝のから揚げ
コリコリとした食感がおいしい砂肝を、サクサクのから揚げに。ピリ辛の味付けで、ビールがすすみます！

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〈家飲みおつまみレシピ〉居酒屋風砂肝のから揚げ
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揚げ物おつまみ⑦|サクサクすぎる！カキフライ

サクサクすぎる！カキフライ
外食で食べる機会の多いメニューですが、自宅でも美味しく簡単に作れるレシピをご紹介！　揚げたてのアツアツ、サクサク、クリーミーな味わいをぜひ家飲みのお供にどうぞ！

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〈おつまみレシピ〉サクサクすぎる！カキフライ
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揚げ物おつまみ⑧|いかと野菜のフリット

いかと野菜のフリット
ふんわりした衣で軽い食感が楽しめるフリット。本来は衣にメレンゲを混ぜて作りますが、今回は炭酸水を使って、手軽にできるレシピをご紹介します。よーく冷やしたスパークリングワインがおすすめです。

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〈ワインに合うおつまみレシピ③〉いかと野菜のフリット
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揚げ物おつまみ⑨|鶏むね肉のミラノ風カツレツ

鶏むね肉のミラノ風カツレツ
フライパンで揚げるミラノ風カツレツ。衣にしっかり粉チーズを効かせているので、ソースはかけず、レモンを絞ってさっぱりといただきます。辛口の白ワインと合わせてどうぞ。

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〈鶏肉のおつまみレシピ③〉鶏むね肉のミラノ風カツレツ
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揚げ物おつまみ⑩|フライパンで揚げ焼き油淋鶏

フライパンで揚げ焼き油淋鶏
鶏肉は少ない油で揚げ焼きにすると、外はパリパリ、中はジューシーに仕上がります。長ねぎたっぷりの甘酸っぱい香味ダレとも相性バツグン。アツアツのうちに冷たいビールと一緒にどうぞ。

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〈鶏肉のおつまみレシピ①〉フライパンで揚げ焼き油淋鶏
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揚げ物おつまみ⑪|にんにくの黒こしょう揚げ

にんにくの黒こしょう揚げ
にんにくを丸ごとから揚げに！　まるでポテトのようなほくほくとした食感になり、にんにく好きにはたまらない一品に。衣に混ぜた黒こしょうのスパイシーな風味もお酒を誘います。

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〈にんにくのおつまみレシピ①〉にんにくの黒こしょう揚げ
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揚げ物おつまみ⑫|サバ缶フライのカレートマトソース

サバ缶フライのカレートマトソース
おいしくて便利で健康にいい！と大人気のサバ缶ですが、料理法がワンパターンになりがちという声も。そこで、今回はサバ缶を丸ごとフライに。カレー味のトマトソースを添えて、洋風おつまみに仕上げました。

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〈サバ缶アレンジおつまみレシピ①〉サバ缶フライのカレートマトソース
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揚げ物おつまみ⑬|カレー味のチキンスティック

カレー味のチキンスティック
お財布にやさしい「鶏むね肉」を食べやすいスティックフライに。カレー風味でビールが進みます！

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〈1人分ほぼ100円！おつまみレシピ③〉カレー味のチキンスティック
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揚げ物おつまみ⑭|舞茸とベーコンの天ぷら

舞茸とベーコンの天ぷら
常備率の高いベーコンを使った節約おつまみ。抹茶塩で味も見た目も上品に仕上がります。

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〈1人分ほぼ100円！おつまみレシピ②〉舞茸とベーコンの天ぷら
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揚げ物おつまみ⑮|たらのチリパウダーからあげ

たらのチリパウダーからあげ
チリパウダーをたっぷりまぶしてメキシカンな味付けに。「ビール×からあげ」好きにぜひ試してほしい一品です！

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〈ウマ辛スパイスおつまみレシピ②〉たらのチリパウダーからあげ
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※記事の情報は2022年8月29日時点のものです。
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